COIMBRA,7 de Dezembro de 2021

Bolo de Laranja

11 de Novembro 2021 Rádio Regional do Centro: Bolo de Laranja

Ingredientes necessários

  • 6 ovos
  • 300g de açúcar
  • 200g de manteiga com sal amolecida
  • Raspa de 2 laranjas
  • 200 ml de sumo de laranja natural
  • 280g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 forma com 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e forrada com papel vegetal

Preparação: 

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte a raspa de laranja e o açúcar. Bata até que fique uma gemada.

Adicione a manteiga amolecida e bata até que fique um creme. Bata as claras em castelo bem firmes.

À gemada, junte aos poucos e alternadamente o sumo de laranja, a farinha e o fermento peneirados e as claras em castelo. Envolva tudo cuidadosamente com uma colher.

Coloque a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido nos 175ºC e deixe cozer durante 1 hora. Passado o tempo e depois do bolo cozido, retire e desenforme.

Artigo: Sabor Intenso

 

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