Oliveira do Hospital: 2.ª Edição do Borrego Serra da Estrela DOP arranca na sexta-feira

É já a partir desta sexta-feira, 13 de Maio, até domingo, dia 15 de Maio, que se realiza a 2.ª Edição Borrego Serra da Estrela DOP. Após o sucesso da 1.ª Edição, a Estrelacoop quis ir mais longe e conseguiu duplicar o número de restaurantes aderentes – já são mais de 30 – e o apoio de municípios da região no ‘apadrinhamento’ desta iniciativa. O evento contará com três showcookings com Chefs conceituados e dezenas de experiências gastronómicas únicas que convidam a visitar e a ficar no Território.

“A Estrelacoop continua activamente a realizar acções para promover os produtos endógenos da Região da Serra da Estrela, nomeadamente o Borrego Serra da Estrela DOP. O caminho para valorizar a Região e os seus produtos mais nobres materializa-se em acções e eventos que ajudam a alavancar as economias locais e o turismo, incentivando a produção qualificada e a formação de profissionais, contribuindo assim para o crescimento da Região Serra da Estrela”, frisa a autarquia de Oliveira do Hospital.

A segunda edição Borrego Serra da Estrela DOP, que se realiza nos próximos dias 13 a 15 de Maio, é uma das grandes apostas.

Após o sucesso da primeira edição, a Estrelacoop, em consonância com alguns dos Municípios da região Centro e o Turismo do Centro Portuga, quer ir mais longe e pretende, este ano, promover o evento além-fronteiras com um ‘piscar de olhos’ a Espanha através de acções de promoção online e com a duplicação de restaurantes aderentes – já conta com mais de 30 espaços – nos municípios de Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Mangualde, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hospital e Seia.

O Município refere que “o evento envolve as várias organizações da região, a Estrelacoop, a Associação Nacional de Criadores Ovinos da Serra da Estrela (ANCOSE), onde o borrego DOP é produzido, assim como os restaurantes, os hotéis, as câmaras municipais e os postos de turismo. A uns caberá a divulgação e dinamização do evento, a outros caberá incluir na sua oferta gastronómica, a confecção tradicional ou reinvenção de um prato com a carne de borrego DOP”.

Serão três dias de experiências gastronómicas únicas em que os restaurantes que se associam à 2.ª edição do Borrego Serra da Estrela DOP garantem nos seus menus, pelo menos, um prato confeccionado com Borrego Serra da Estrela DOP. Entre os pratos não vão faltar os típicos Borrego à Canastra, Borrego Assado no Forno, o Ensopado de Borrego, Borrego grelhado e novas leituras gastronómicas deste produto, como o crocante de Borrego Serra da Estrela DOP.

Irão realizar-se três showcookings com chefs conceituados: o primeiro acontece ‘fora de portas’ a 13 de Maio em Lisboa, no restaurante “a’Beira-te” (jantar às 20h30) e contará com a confecção de um prato de borrego pelo Chef Chakall; a 14 de Maio, às 13h00, no restaurante O Gouveia em Oliveira do Hospital, será a vez do Chef João Quaresma demonstrar os atributos desta carne nobre e tenra criada nos prados da Serra; e a terminar, a 15 de Maio, pelas 13h00, o restaurante Sabores da Serra no Hotel Eurosol de Gouveia contará com o showcooking da autoria do Chef Paulo Cardoso.

No website do evento – www.borregoserradaestreladop.pt – pode encontrar todas as informações úteis, sugestões de visita para prolongar a estadia na região e saber quais são os restaurantes aderentes.

Fonte: Campeão das Províncias