Festival Sabores de Outono aprecia-se à mesa de 18 restaurantes da Lousã

Mais de 10 mil pessoas são esperadas na Lousã entre os dias 16 e 25 de Outubro para participarem num festival gastronómico que reúne propostas de 18 restaurantes.

O 20.º Festival Gastronómico Sabores de Outono, apresentado esta sexta-feira, tem como objectivo valorizar a gastronomia regional e os produtos locais e, consequentemente, criar motivos de visita e oportunidades para a restauração, o alojamento e o comércio.

Durante o festival, os 18 restaurantes “apresentam ementas que conjugam receitas tradicionais e novas interpretações dos produtos da época”, refere o presidente da Câmara da Lousã. Segundo Victor Carvalho, “a castanha, a abóbora e os cogumelos juntam-se ao Mel DOP Serra da Lousã e ao Licor Beirão em entradas, pratos principais e sobremesas”.

A oferta inclui também “chanfana, cabrito, pratos de caça, peixe, propostas vegetarianas e doçaria, reflectindo a diversidade da restauração aderente”.

De acordo com o autarca, “a experiência prolonga-se para além da mesa”, uma vez que o festival “reúne descontos de parceiros de alojamento, comércio e animação turística, um programa de música, pintura e teatro de marionetas e o Passaporte Gastronómico, que incentiva o regresso aos eventos gastronómicos do concelho”.

Este passaporte permite ligar “os momentos dedicados à chanfana, ao cabrito, aos Sabores de Outono e à Feira do Mel e da Castanha, incentivando novas visitas ao longo do ano”, concretiza Victor Carvalho. “A combinação entre gastronomia, cultura e ofertas de parceiros cria incentivos à pernoita, à descoberta do património e ao consumo local”, refere o presidente da Câmara, sublinhando que pelos inquéritos realizados em anteriores iniciativas gastronómicas apurou-se que 50% dos visitantes o fazem pela primeira vez.

Victor Carvalho sustenta que este festival, assim como todos os que se realizam ao longo do ano, “valoriza os produtores e o saber da restauração, reforça a cooperação empresarial e promove a Lousã como destino turístico fora dos meses de maior procura”.

Entre os parceiros do festival destaca-se a Lousãmel, que esteve representada por Diana Duarte, com o mel da Serra da Lousã a estar presente em muitas sobremesas. Também o Licor Beirão integra o festival, tendo Carranca Redondo destacado que esta apreciada bebida é utilizada em alguns pratos e doces. A iniciativa tem igualmente a colaboração dos Vinhos de Foz de Arouce, a Pastelaria S. Silvestre, a Delta Cafés, o Turismo do Centro, as Aldeias do Xisto, a AESL e a CIM Região de Coimbra.

O programa cultura do Festival Gastronómico Sabores de Outono inclui, no dia 16, pelas 21h30, no Teatro Municipal da Lousã, um espectáculo com Paula Morelenbaum Bossarenova Trio-Levitar, assim como nos dias 17 e 24 o 16.º Festival Marionetas ao Centro, pela Companhia Marimbondo. De 17 de Outubro a 30 de Novembro estará patente no Museu Etnográfico Dr. Louzã Henriques uma exposição colectiva de pintura dedicada à “Mulher Rural”.

Na Foto: Diana Duarte, Victor Carvalho e Carranca Redondo

Fonte: Campeão das Províncias