Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital tem “Torta del Casar”

O queijo espanhol Torta del Casar, símbolo da região da Extremadura e um dos queijos mais emblemáticos de Espanha, é o queijo convidado da edição de 2026 da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, que se realiza nos dias 7 e 8 de Março.

A presença de um queijo espanhol na maior Festa do Queijo de Portugal está directamente ligada à estratégia de internacionalização do evento e à aposta do Município de Oliveira do Hospital na captação de mais turistas espanhóis – público que tem vindo a crescer de forma significativa nos últimos anos -, dando centralidade ao concelho, ao Queijo Serra da Estrela e aos produtos locais de excelência.

Segundo o presidente da Câmara Municipal, José Francisco Rolo, “a paixão pelo queijo aproxima-nos do mercado ibérico”. Por isso, “faz cada vez mais sentido estreitar laços de cooperação com as comunidades vizinhas” de Espanha, “tendo em vista a promoção e a divulgação do nosso Queijo Serra da Estrela, que é bastante apreciado pelo público espanhol”.

Note-se que o Município de Oliveira do Hospital tem reforçado a presença internacional da Festa do Queijo Serra da Estrela, concretamente em Espanha, em eventos enogastronómicos, bem como na FITUR – Feira Internacional de Turismo de Madrid, conhecida por ser uma das maiores da Europa e um dos principais certames de turismo do mundo.

Nestas operações de promoção junto do público internacional, a Câmara Municipal tem contemplado também a divulgação da cultura, da história, do património edificado e natural e da gastronomia de Oliveira do Hospital.

Este estreitamento de relações com o mercado ibérico, acrescenta José Francisco Rolo, “enquadra-se igualmente no processo de formalização da candidatura do Queijo Serra da Estrela a Património Cultural Imaterial da UNESCO, reforçando, assim, a cooperação entre territórios que partilham um saber-fazer secular ligado à produção artesanal de queijo de ovelha”.

Produzido exclusivamente na província de Cáceres, o Torta del Casar é um queijo amanteigado de ovelha, de Denominação de Origem Protegida (DOP), resultado de uma tradição antiga e de qualidades singulares e diferenciadas.

Feito a partir de leite cru de ovelha e coagulado com flor de cardo, apresenta uma pasta cremosa e untuosa, sendo muitas vezes considerado o “primo” espanhol do Queijo Serra da Estrela DOP, pela sua textura, método de fabrico e ligação ancestral ao pastoreio.

Entre os dias 7 e 8 de Março de 2026, Oliveira do Hospital volta, assim, a receber a maior Festa do Queijo de Portugal, evento que se afirma como o principal cartaz turístico da região Centro.

Rei da festa será, como sempre, aquele que é considerado um dos melhores queijos do mundo – o Queijo Serra da Estrela DOP – contando ainda com a participação de centenas de expositores de produtos endógenos, enchidos, vinhos do Dão, mel, artesanato e uma vasta oferta gastronómica.

Nos dias 25 a 28 de Fevereiro, Oliveira do Hospital volta a promover a Festa do Queijo Serra da Estrela na BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa, com apresentações no stand do Turismo Centro de Portugal e no stand da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra.

Fonte: Campeão das Províncias