Aluno da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra vence ouro em competição europeia

O aluno da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), Gaspar Domingues, conquistou o primeiro lugar na categoria Restaurant Service da 39.ª Conferência Anual da Associação Europeia de Escolas de Hotelaria e Turismo (AEHT), realizada em Ferrara, Itália.

A competição decorreu entre 2 e 7 de Novembro e reuniu estudantes de escolas de hotelaria e turismo de vários países europeus, em provas nas áreas de hotelaria, restauração e turismo.

Na categoria Restaurant Service, Gaspar Domingues integrou uma equipa internacional com Liena Vrins, estudante belga da área de cozinha, com quem conquistou a medalha de ouro.

Segundo a EHTC, além do desempenho técnico, o aluno destacou-se pela capacidade de colaboração, adaptação e entreajuda, tendo partilhado conhecimentos com a colega belga durante o curto período de preparação conjunta.

A participação foi preparada com o acompanhamento dos chefes Filipe Neto e Mário Sá, na área de serviço de restaurante, e de Eduardo Vicente, responsável pela preparação na área de bar e quem acompanhou o aluno a Ferrara.

Gaspar Domingues já se tinha distinguido este ano no concurso nacional Interescolas 2026, onde venceu a categoria Taça Joaquim Janeiro, dedicada ao Serviço de Restaurante.

Para o director da EHTC, José Luís Marques, esta conquista “representa mais do que uma distinção individual”.

“É também o reconhecimento de uma Escola cuja formação alia conhecimento técnico, experiência práctica e desenvolvimento de competências humanas de excelência para o exercício das profissões do turismo”, afirmou.

Fonte: Campeão das Províncias