AHRESP certifica os melhores restaurantes da CIM Região de Coimbra

O programa “Selecção Gastronomia e Vinhos Coimbra” terminou, ontem (08), no Convento de São Francisco, com a entrega dos diplomas aos 80 restaurantes vencedores da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra (CIM-RC).

A iniciativa da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), da Turismo do Centro de Portugal e da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, com a coorganização da Câmara Municipal de Coimbra, pretende “afirmar o património gastronómico português como produto turístico, convertendo-o num elemento diferenciador e transformando-o num verdadeiro produto estratégico e competitivo para as empresas e para a região”.

No total foram distinguidos restaurantes de 17 dos 19 concelhos que pertencem à CIM – RC, através de critérios como a qualidade do serviço e do desempenho, nos domínios gastronómico, técnico e de serviço.

Os vencedores receberam, além do diploma, uma placa de divulgação que podem, agora, colocar no exterior do estabelecimento, uma forma de poder atrair clientes.

“Este programa é um instrumento promocional muito importante para os restaurantes, porque certifica a alta qualidade da sua oferta, atraindo mais visitantes, e incentiva outros restaurantes a elevar a fasquia do que oferecem”, explicou Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, sublinhando que “a região Centro, importante destino turístico de âmbito nacional, sempre se caracterizou pela excelência dos seus estabelecimentos, verdadeiros embaixadores da nossa gastronomia”.

Para a AHRESP, “este programa representa mais um reconhecimento dessa excelência”.

De acordo com Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP, no programa participaram 141 restaurantes, embora só 80 tivessem concluído o processo com sucesso.

“Coimbra obteve a mais alta taxa de sucesso do programa com 70 por cento dos restaurantes certificados”, disse o dirigente, anunciando a intenção de alargar o programa às comunidades intermunicipais de Aveiro, Beira Baixa e Leiria. O objectivo é qualificar nas três comunidades mais “250 restaurantes”, declarou.

Já a secretária de Estado do Turismo, Ana Mendes Godinho, frisou que, desde 2015, o turismo da região Centro, em particular no número de hóspedes, cresceu 50 por cento em termos de procura e em proveitos aumentou 63 por cento. Em Portugal, declarou a governante as receitas do sector aumentaram 45 por cento nos últimos três anos, estando a conseguir-se chegar a novos mercados.

A capacitação de todos os agentes envolvidos na oferta gastronómica e cultural dos concelhos da CIM RC é um dos principais focos do processo da Região Europeia de Gastronomia 2021, que vai decorrer naquela região sob o lema “A Million Food Stories – Um milhão de histórias gastronómicas”.

Na cerimónia de entrega dos diplomas e placas, marcaram, ainda, presença o presidente e vice-presidente da AHRESP, Mário Pereira Gonçalves e Jorge Loureiro, respectivamente; o presidente da Turismo do Centro de Portugal, Pedro Machado; o vice-presidente da CIM-RC, José Brito; e os Presidentes das 19 câmaras municipais envolvidas e o director da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Paulo Vaz.

Restaurantes premiados

• A Grelha – Arganil
• Júlia Duarte – Cantanhede
• Marquês de Marialva – Cantanhede
• Cabana do Pastor – Cantanhede
• O Verdadeiro Pingão – Cantanhede
• Faisão – Cantanhede
• O Trovador – Coimbra
• Sete – Coimbra
• Cervejaria Restaurante Via Lusitânia – Coimbra
• Albatroz – Coimbra
• Piscinas do Mondego – Coimbra
• Tasca de Santana – Coimbra
• Cordel Maneirista – Coimbra
• A Taberna – Coimbra
• Fornos São Domingos – Coimbra
• Temudus II – Coimbra
• D. Duarte II – Coimbra
• Restaurante Snack-Bar Neptuno
• Fangas Mercearia Bar – Coimbra
• Fangas Maior – Coimbra
• Norton – Coimbra
• O Garfinho à Portuguesa – Coimbra
• Cervejaria Praxis – Coimbra
• DUX – Taberna Urbana – Coimbra
• Restaurante Panorama – Hotel D. Luís – Coimbra
• Refeitro da Baixa – Coimbra
• Hotel Quintas das Lágrimas – Coimbra
• O Pipo – Coimbra
• O Açude – Coimbra
• Nacional – Coimbra
• Toscana – Coimbra
• Dom Espeto – Coimbra
• Napolitano – Coimbra
• Solar do Bacalhau – Coimbra
• Restaurante Marisqueira Munich II – Coimbra
• O Regional do Cabrito – Condeixa
• Pousada de Condeixa – Condeixa
• O Paço da Vila – Condeixa
• Bairradino dos Leitões – Condeixa
• Restaurante Tinella – Condeixa
• Restaurante.Come – Condeixa
• Marégrafo – Figueira da Foz
• O Peleiro – Figueira da Foz
• Restaurante Caçarola Dois – Figueira da Foz
• Snack-Bar “Fernando’s Hideaway” – Figueira da Foz
• Casa Marquinhas – Figueira da Foz
• Casa Velha – Lousã
• O Burgo – Lousã
• O Tó dos Frangos – Lousã
• Villa Lausana – restaurante & lounge bar – Lousã
• Sabores da Aldeia – Lousã
• O Castigo – Mealhada
• Churrasqueira Rocha – Mealhada
• Octávio dos Leitões – Mealhada
• Alpendre Tapas e Bar – Mira
• Keep Calm Snack-Bar & Lounge – Mira
• Real Restaurante Bar – Mira
• Museu da Chanfana – Miranda do Corvo
• Dona Raquel – Montemor-o-Velho
• Manjar do Tojal – Montemor-o-Velho
• Patinhos – Montemor-o-Velho
• Aldeia Sol – Mortágua
• Lagoa Azul – Mortágua
• L’artista – Oliveira do Hospital
• Café Restaurante Cristina – Oliveira do Hospital
• Restaurante Snack-Bar “O Gouveia“ – Oliveira do Hospital
• Piscinas Restaurante Bar – Penacova
• HD | Duecitânia Design Hotel – Penela
• D. Sesnando – Penela
• Aroma & Delicia – Soure
• Verdelhão – Tábua
• A Estrela da Mó – Vila Nova de Poiares
• A Grelha – Vila Nova de Poiares