Mercado Municipal D. Pedro V acolhe workshop sobre redução de desperdícios

O Mercado Municipal D. Pedro V acolhe, na próxima quinta-feira, pelas 10h30, o primeiro workshop de alimentação saudável e sustentável do 2º ciclo “Quintas no Mercado”, uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal (CM) de Coimbra, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC). O workshop tem como tema “Os 2 R’s da Alimentação: Reduzir e Reutilizar” e o objectivo passa por ensinar os participantes a reduzirem os desperdícios e a reaproveitarem da melhor forma os alimentos e as sobras das refeições. O workshop vai ser ministrado, como habitualmente, por um chef, um nutricionista e um engenheiro alimentar.