Turismo Centro lança roteiro gastronómico até à Gala Michelin 2027

Fotografia: www.facebook.com/turismodocentro

A Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal lançaram na Covilhã o projecto “A caminho das estrelas”, que prevê oito eventos gastronómicos e culturais nas sub-regiões do território até à Gala Michelin Portugal 2027. 

Esta iniciativa decorre entre Setembro de 2026 e Março de 2027 e passa pelas Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo, Oeste, Região de Aveiro, Região de Leiria, Viseu, Dão Lafões e Região de Coimbra, terminando nos dias que antecedem a gala, marcada para 9 de Março, em Coimbra.  

O presidente do Turismo do Centro de Portugal, Rui Ventura, explicou que o objectivo é prolongar no território a promoção associada à Gala Michelin e valorizar a gastronomia, a cultura e a identidade regional, em vez de concentrar toda a atenção num único evento. 

Este projecto assenta em três dimensões, gastronomia, arte e autenticidade, e pretende promover experiências diferenciadas, com capacidade para chegar aos mercados nacionais e internacionais.  

A curadoria global cabe ao chef Diogo Rocha, sendo o trabalho nas diferentes sub-regiões acompanhado pelos chefs Diogo Caetano, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Luís Lavrador, Maria Caldeira, Patrícia Borges e Sérgio Fernandes.  

Segundo Rui Ventura, a diversidade de produtos e tradições do Centro, do peixe ao leitão, passando pelo arroz, doçaria conventual, maranho e pão, deverá funcionar como elemento agregador da promoção turística.  

Na Beira Baixa, a iniciativa coincide, em 9 de Novembro, com a Gala Sabores ao Centro, em Castelo Branco, aproveitando a estrutura e rede já existentes no âmbito daquele projecto.  

Em representação da Câmara da Covilhã, Isabel Barrau destacou a importância da valorização dos produtos endógenos, associando o objectivo do projecto ao trabalho desenvolvido localmente através do Festival da Cherovia.  

Pedro Pontes, director do Núcleo de Estruturação, Planeamento e Promoção do Turismo Centro de Portugal, afirmou que a prioridade passa por crescer em qualidade e usar a Gala Michelin como instrumento de afirmação nacional e internacional da região. 

Diogo Rocha adiantou que os oito chefs embaixadores vão trabalhar o receituário de cada sub-região, procurando transformar cada etapa num convite à descoberta do território. 

O presidente do Turismo de Portugal, Carlos Abade, salientou o peso no sector na economia nacional, indicando que o turismo já gerou este ano cerca de 13 mil milhões de euros em receitas, e defendeu a aposta em produtos de maior valor acrescentado, como a gastronomia.

Fonte: Campeão das Províncias