Sopa de Nabiças

Ingredientes:

• 1 molho de folhas de nabiças cortadas em pedaços
• 550g de batatas cortadas ao meio
• 1 nabo cortado em quartos
• 550g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
• 1 cebola grande cortada ao meio
• 1 dente de alho grande
• 1 cubo de caldo de galinha
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 nabo cortado em cubinhos
• 1 cenoura grande cortada em cubinhos
• Sal q.b.

Preparação:

Numa panela com aproximadamente 3 litros de água, tempere com sal e adicione o caldo de galinha, o alho, a cebola, o nabo cortado em quartos, as batatas e as cenouras cortadas em pedaços. Por fim, junte o azeite. Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica. À sopa, adicione os cubinhos de nabo, de cenoura e as folhas de nabiça. Mexa, tape e deixe cozer durante 15 minutos.

Depois de todos os legumes cozidos, a sopa está pronta a servir.

Artigo: Sabor Intenso