COIMBRA,4 de Agosto de 2021

Sopa de Nabiças

21 de Julho 2021 Rádio Regional do Centro: Sopa de Nabiças

Ingredientes:

  • 1 molho de folhas de nabiças cortadas em pedaços
  • 550g de batatas cortadas ao meio
  • 1 nabo cortado em quartos
  • 550g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande cortada ao meio
  • 1 dente de alho grande
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 nabo cortado em cubinhos
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • Sal q.b.

 

Preparação:

Numa panela com aproximadamente 3 litros de água, tempere com sal e adicione o caldo de galinha, o alho, a cebola, o nabo cortado em quartos, as batatas e as cenouras cortadas em pedaços. Por fim, junte o azeite. Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica. À sopa, adicione os cubinhos de nabo, de cenoura e as folhas de nabiça. Mexa, tape e deixe cozer durante 15 minutos.

Depois de todos os legumes cozidos, a sopa está pronta a servir.

Artigo: Sabor Intenso

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