Creme de ervilhas

INGREDIENTES

• 250 g de ervilhas
• 1 batata
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 folhas de hortelã
• 1 l de água
• Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique as cebolas; descasque e corte a batata em pedaços pequenos.
2. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola picada e deixe alourar.Acrescente a batata e a água e deixe cozer.
3. Quando a batata estiver quase cozida, adicione as ervilhas e deixe terminar. Tempere com sal e pimenta, junte a hortelã e triture tudo muito bem. Sirva de seguida.

Artigo: www.teleculinaria.pt