Ovos Mexidos com Alheira

Ingredientes Necessários:

5 ovos

1 alheira

½ cebola picada

Salsa picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

Sal fino q.b.

Pimenta q.b

Preparação: 

Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços.

Parta os ovos para uma tigela. Tempere com um pouco de sal fino e pimenta. Por fim, adicione a salsa picada e bata com a vara de arames.

Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar em lume médio até que comece a alourar.

Ao refogado, adicione a alheira e deixe saltear muito bem em lume brando. Depois da alheira lourinha, junte os ovos e mexa com uma colher sem parar. Mantenha o lume brando para que os ovos fiquem cremosos.

Depois dos ovos cozinhados a gosto, retire-os e sirva.

Artigo: Sabor Intenso