Moelas com cerveja

Ingredientes:

• 800 g de moelas de frango
• 1/2 chouriço
• 400 g de tomate de lata em pedaços
• 200 g de cenouras baby congeladas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 100 ml de cerveja
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• Sal e piripiri q.b
• Pão caseiro para acompanhar

Preparação:

1. Arranje as moelas, lave-as e deixe-as escorrer.
2. Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite, o louro e o chouriço, sem pele e cortado em rodelas. Junte a cenoura e o tomate e deixe refogar, durante alguns minutos.
3. Adicione as moelas, inteiras ou cortadas ao meio, e mexa. Refresque com a cerveja, tempere com sal e piripíri, envolva e deixe cozinhar, por cerca de 1 hora, em lume baixo e mexendo de vez em quando.
4. Após o tempo indicado, acrescente a salsa picada, retifique os temperos, retire do lume e transfira para um prato. Acompanhe com pão torrado e sirva bem quente.

Artigo: www.teleculinaria.pt