Ingredientes:
Preparação:
Refogar a cebola e o alho juntamente com a folha de louro no azeite.
Juntar o tomate pelado e a cenoura e deixar fritar um pouco.
Adicionar a polpa de tomate e deixar apurar.
Após o molho, colocar a carne e, depois de a envolver bem, temperar com o sal, a pimenta e o pimentão e regar com o vinho.
Deixar cozer a carne nesta marinada em lume médio durante 40 minutos.
Findo o tempo, adicionar a couve em juliana e as rodelas de chouriço e deixar cozer durante 5 minutos.
Juntar água (não muita para que o molho fique grosso).
Por fim, juntar a massa de cotovelos e deixar cozer, envolvendo muito bem, durante mais uns dez minutos em lume médio.
Quando tudo estiver no ponto, servir a massa bem quente e sem a escorrer.
Artigo: Sabor Intenso
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