COIMBRA,3 de Dezembro de 2021

Macarrão com Lentilhas e Pimento

12 de Abril 2021 Rádio Regional do Centro: Macarrão com Lentilhas e Pimento

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 100 gramas de lentilhas
  • 300 gramas de macarrão
  • 2 folhas de louro
  • 4 fatias de pimento de conserva
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • cebolinho
  • salsa
  • vinagre
  • sal

Preparação da receita

Para iniciar a receita de Macarrão com Lentilhas e Pimento, deve começar por colocar as lentilhas numa frigideira, acrescente o louro e deixe cozinhar até que estas estejam cozidas. De seguida, escorra-as e tempere com azeite e vinagre.

Agora, é altura de preparar os outros ingredientes e, para isso, deve escorrer muito bem os pimentos e cortá-lo em tiras finas, depois lave e corte o cebolinho em pedaços pequenos. Pegue na salsa, lave e pique-a muito finamente.

Entretanto, coza o macarrão em bastante água temperada com sal, até que a massa fique no conhecido ponto “al dente”. Assim que a massa estiver pronta, escorra-a e coloque-a numa saladeira.

De seguida, junte as lentilhas e os pimentos, polvilhe com o cebolinho picado e a salsa. Para servir, seria conveniente utilizar pratos quentes ou mornos.

Está pronto a servir. Bom apetite!

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