Macarrão com Lentilhas e Pimento

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 100 gramas de lentilhas
• 300 gramas de macarrão
• 2 folhas de louro
• 4 fatias de pimento de conserva
• 4 colheres de sopa de azeite
• cebolinho
• salsa
• vinagre
• sal

Preparação da receita

Para iniciar a receita de Macarrão com Lentilhas e Pimento, deve começar por colocar as lentilhas numa frigideira, acrescente o louro e deixe cozinhar até que estas estejam cozidas. De seguida, escorra-as e tempere com azeite e vinagre.

Agora, é altura de preparar os outros ingredientes e, para isso, deve escorrer muito bem os pimentos e cortá-lo em tiras finas, depois lave e corte o cebolinho em pedaços pequenos. Pegue na salsa, lave e pique-a muito finamente.

Entretanto, coza o macarrão em bastante água temperada com sal, até que a massa fique no conhecido ponto “al dente”. Assim que a massa estiver pronta, escorra-a e coloque-a numa saladeira.

De seguida, junte as lentilhas e os pimentos, polvilhe com o cebolinho picado e a salsa. Para servir, seria conveniente utilizar pratos quentes ou mornos.

Está pronto a servir. Bom apetite!

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