Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes

– 1 dente de alho

– 400 g grão cozido

– 160g courgette

– 110 g cebola

– 30g pão ralado

– 2 c. de sopa com azeite

– 1 c. de sopa com amido de milho

– 1 c. de café com caril

– 1 c. de café com sal fino

– 1 embalagem de salsa picada

Modo de Preparação

– Comece por aquecer o seu forno, ajustando-o a uma temperatura de 180ºC.

– Descasque a cebola e pique-a. Faça o mesmo com o alho.

– Leve uma frigideira ao lume, colocando nela uma colher de azeite.

– Leve a cebola e o alho a refogar.

– Junte o grão-de-bico à frigideira, depois de o escorrer.

– Depois, tempere com o sal e o caril. Mexa bem e permita que cozinhe por 5 minutos.

– Adicione a salsa picada e o amido de milho.

– Posteriormente, misture bem tudo e triture com a varinha mágica.

– Acrescente a courgette, cortada em cubos pequenos, mas apenas no final.

– Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Depois, pincele-o com a colher de azeite.

– Molde com as mãos os hambúrgueres, sem se esquecer de os passar pelo pão ralado.

– Distribua os hambúrgueres pelo tabuleiro e leve-os ao forno até ficarem dourados.

– A meio do processo, vire os hambúrgueres para ficarem uniformes.

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