Fruta Vaporizada

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 4 tâmaras
• 1 maçã vermelha
• 1 pêra pouco madura
• 1 carambola madura
• canela em pó
• 3 cascas de limão
• 1 pau de canela
• 2 cravos da índia
• hortelã para decorar
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário
• 5 decilitros de água, para ferver

Preparação da receita de Fruta Vaporizada

Comece esta receita por lavar, muito bem, em água corrente, todas as peças de fruta.

De seguida, descasque a maçã, corte-a ao meio e depois corte ás fatias finas. Efetue o mesmo procedimento com a pêra.

Corte ainda, a carambola ás rodelas finas.

Num cesto de cozer a vapor, vá colocando a fruta alternadamente.

Após a exposição da fruta, por cima espalhe as tâmaras cortadas também às fatias fininhas.

Prepare uma panela ou tacho, onde vai ferver na água, as cascas de limão, com o pau de canela, os cravos da índia e o adoçante. Assim que esteja a ferver, coloque de seguida, por cima, o cesto que contém a fruta e, em lume médio, aguarde cerca de 15 minutos.

Selecione a gosto taças ou pratinhos de sobremesa, onde dividirá a fruta.

Regue com a calda.

Finalize, o empratamento polvilhando a fruta com a canela e decore com hortelã.

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