Bolinhas de Farinheira

Ingredientes necessários:

• 1 farinheira
• 1/2 alheira
• 1 cebola pequena
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• sal e pimenta q.b.
• pão ralado para passar
• óleo para fritar

Preparação:

Retire a pele à farinheira e à alheira e desfaça-as para uma tigela. Adicione a cebola bem picada, o pão ralado, o ovo, os coentros, sal e pimenta e misture tudo até ficar bem ligado.

Com a massa anterior, molde bolinhas com cerca de 2 a 4 cm de diâmetro e passe-as por pão ralado. Disponha-as num tabuleiro e leve ao congelador durante 20 minutos.

Após o tempo indicado, frite as bolinhas em óleo abundante e bem quente. Retire, escorra e sirva.

Artigo: Teleculinária