Arroz de frango com grão e pimento

Ingredientes:

• 300 g bifes frango
• 1/2 limão
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 4 dl água
• 2 c. sopa azeite
• 1 cebola (150 g)
• 1/2 pimento verde (150 g)
• 1/2 pimento vermelho (150 g)
• 150 g cogumelos laminados
• 200 g arroz vaporizado
• 1 lata pequena grão cozido em conserva (420 g)
• qb tomilho

Preparação:

1. Corte os bifes de frango em tiras, tempere-as com o sumo do limão, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
2. Ferva a água.
3. Deite o azeite num tacho, junte a cebola picada, os pimentos em cubos pequenos, os cogumelos, o arroz, as tiras de frango e o grão bem escorrido.
4. Mexa, junte a água a ferver e o restante sal. Envolva tudo de novo.
5. Tape e leve a lume brando cerca de 30 minutos.
6. Decore com folhas de tomilho e sirva.

Artigo: pingodoce.pt