COIMBRA,29 de Setembro de 2021

Almofadas de espinafres e presunto

16 de Agosto 2021 Rádio Regional do Centro: Almofadas de espinafres e presunto

Ingredientes necessários:

  • 1 embalagem de folhas de espinafre (aprox. 150 g)
  • 8 fatias de presunto
  • 4 folhas de massa filo
  • 1 dente de alho
  • 160 g de queijo da ilha ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 40 g de  manteiga
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • Papel vegetal

Modo de preparação:

Descasque e pique o dente de alho e aloure numa frigideira com o azeite, juntamente com os espinafres e a noz-moscada.

Disponha individualmente as folhas da massa filo numa tábua, pincele-as com a manteiga derretida e dobre-as ao meio.

Coloque duas fatias de presunto cruzadas no centro da folha de massa filo, bem como um pouco dos espinafres e do queijo ralado.

Feche as folhas de massa filo, dando-lhes o formato de almofada e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 7 a 8 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Artigo: Teleculinária

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