Aletria

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Coloque 700 ml do leite numa panela, junte as cascas de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe levantar fervura. Acrescente a aletria e deixe ferver durante mais 3 minutos.
2. Junte depois o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
3. Com uma vara de arames, mexa as gemas com o restante leite e verta-as em fio sobre a aletria, mexendo sempre. Deixe cozinhar mais 3 minutos, sem deixar ferver.
4. Retire, coloque numa travessa, deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela.

Artigo: www.teleculinaria.pt