Oliveira do Hospital promove Mostra de Produtos Biológicos e Agrícolas

No próximo sábado (12), a Mostra de Produtos Biológicos e Agrícolas em Modo de Produção Tradicional de Oliveira do Hospital – Da Nossa Terra – tem uma edição especial com a dinamização de um showcooking.

A mostra tem lugar no Mercado Municipal de Oliveira do Hospital, entre as 8h00 e as 13h00, numa organização do Município de Oliveira do Hospital em parceria com a ADI – Agência para o Desenvolvimento Integrado de Tábua e Oliveira do Hospital.

Nesta edição especial, a iniciativa vai integrar a Rota dos Mercados da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra e conta com a presença do chef João Eça Lima que pelas 11h30 irá confeccionar algumas iguarias tendo por base os produtos sazonais.

Especiarias, hortícolas, enchidos, frutos secos e fruta da época, bolos tradicionais, sabonetes biológicos, azeite, licores, plantas ou mel são alguns dos produtos que se podem encontrar na mostra “Da Nossa Terra”.

O “Da Nossa Terra” que se realiza no segundo sábado de cada mês, e ostenta o selo de “Mercado de Montanha”, conjuga a componente de valorização dos produtos locais aliada à componente comercial e de sensibilização para a preservação dos tipos de agricultura tradicional e promoção de hábitos de alimentação saudáveis.

Neste mês de Novembro, a mostra Da Nossa Terra integra o programa de dinamização dos mercados e feiras da Região de Coimbra que tem como mote “Do Mercado ao Prato”. Assim, pela mão de um Chef local ou da região, cada município acolhe uma iniciativa de sensibilização do público em geral para a importância do consumo de produtos sazonais e locais, comprados directamente nos produtores nos mercados e feiras, que serão confeccionados e provados no local.

O projecto pretende ainda valorizar o receituário tradicional, parte do qual já se encontra compilado na Carta Gastronómica da Região de Coimbra.

Fonte: Campeão das Províncias