Festival do Cabrito e da Escarpiada regressa com 17 restaurantes

Em Condeixa-a-Nova há fins de semana que se servem no prato e os próximos dois prometem chegar à mesa com cabrito, escarpiada e uma boa razão para ficar mais tempo no concelho.

O Festival do Cabrito e da Escarpiada regressa de 1 a 3 e de 8 a 10 de Maio, este ano com um formato renovado: em vez da habitual semana contínua, o certame reparte-se por dois fins-de- semana, procurando aproveitar os dias mais associados ao convívio, às refeições demoradas e aos passeios em família ou entre amigos.

A edição deste ano conta com 17 restaurantes aderentes, mais quatro do que no ano anterior, e apresenta-se sob o mote “Venha pelos sabores, fique pela história”. A ideia é fazer da gastronomia uma porta de entrada para Condeixa-a-Nova, mas não deixar que a visita acabe à sobremesa. Entre o património natural e imaterial do concelho, destaca-se Conímbriga, um dos maiores complexos de ruínas romanas em Portugal, que continua a ser um dos grandes cartões de visita do território.

“Durante seis dias, os 17 restaurantes aderentes dão a provar dois dos sabores mais emblemáticos do nosso território e, com esta experiência, pretendemos que os visitantes vão além da mesa e descubram o melhor que Condeixa-a-Nova tem”, afirmou a presidente da Câmara Municipal, Liliana Pimentel, durante a apresentação do evento.

Segundo a autarca, a mudança para dois fins-de-semana resultou de uma decisão concertada com os restaurantes participantes. “Foi uma decisão consensual e unânime experimentar este ano um formato de dois fins-de-semana, que é o momento mais destinado ao convívio com os amigos e a família, pelo que entendemos ser uma mais-valia”, explicou.

Liliana Pimentel acredita que a nova organização “será claramente uma aposta ganha”, permitindo maior afluência e uma descoberta “mais descontraída” do concelho.

O menu do festival terá o preço único de 20 euros em todos os restaurantes aderentes e inclui cabrito, pão, azeitonas, uma bebida e escarpiada, doce típico confeccionado à base de massa de pão, açúcar amarelo, canela e azeite.

Para apoiar a iniciativa e tornar o preço mais acessível, o município ofereceu a cada restaurante 50 quilogramas de cabrito e 150 escarpiadas. O investimento municipal ronda os 20 mil euros, valor que a presidente da Câmara justifica com a intenção de promover Condeixa-a-Nova, as suas iguarias, os restaurantes e as pastelarias locais.

“Trata-se de um reforço à valorização da economia local e de um factor de atracção ao nosso concelho”, sublinhou Liliana Pimentel.

Entre a tradição à mesa e a história que se encontra a poucos passos, Condeixa-a-Nova prepara-se assim para dois fins-de-semana em que o cabrito e a escarpiada são mais do que especialidades gastronómicas: são convite, pretexto e ponto de partida para (re)descobrir o concelho.

Fonte: Campeão das Províncias