Coimbra: Refeições românticas é o tema do workshop de alimentação saudável

O Mercado Municipal D. Pedro V acolhe, esta quinta-feira, pelas 10h30, mais um workshop de alimentação saudável e sustentável do 2º ciclo “Quintas no Mercado”, uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal (CM) de Coimbra, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC). Na véspera do Dia de S. Valentim, o workshop tem como tema “O Romance está no Ar – Refeições
Românticas” e o objectivo passa por ensinar os participantes a confeccionarem algumas sobremesas irresistíveis e adequadas à efeméride. O workshop vai ser ministrado, como habitualmente, por um chef, um nutricionista e um engenheiro alimentar.

Este é o segundo workshop do novo ciclo “Quintas no Mercado” e, por ser na véspera do Dia dos Namorados, vai ser dedicado ao romance. A ideia é ensinar os participantes a confeccionarem sobremesas irresistíveis e, para isso, o workshop será ministrado pelo chef David Gomes, cujo percurso profissional se centrou, sobretudo, na pastelaria e padaria, tendo passado por várias cidades europeias e por cozinhas Michelin francesas. Actualmente, David Gomes é professor da Licenciatura de Gastronomia da Escola Superior de Educação de Coimbra, formador no Turismo de Portugal – Escola de Coimbra e é considerado um mestre da pastelaria.

Os workshops desta segunda edição do “Quintas no Mercado” vão continuar a decorrer às segundas quintas-feiras de cada mês, pelas 10h30, no Mercado Municipal D. Pedro V, e vão contar com a presença de um chef, um nutricionista e um engenheiro alimentar, que irão ensinar os participantes a escolherem os melhores produtos e a confeccionarem refeições saudáveis, nutritivas e de baixo custo. O objectivo da iniciativa passa por “incutir hábitos de alimentação saudável à população”, explicou a vereadora da Saúde da CM Coimbra, Regina Bento, e há workshops agendados até Julho de 2020.

“Frutas e Legumes – Alegria à Mesa” será o próximo e está marcado para o dia 12 de Março. Estão ainda previstos os seguintes workshops: “Primavera à Mesa – Flores Comestíveis”, no dia 9 de Abril; “Cesta de Piquenique – Refeições Ligeiras”, no dia 14 de Maio; “Santos Populares – Sardinha e Pimentos”, no dia 11 de Junho; e “Bebidas Frescas – Sumos e Águas Aromatizadas”, no dia 9 de Julho.