Alunos da Escola de Turismo de Coimbra servem almoço de Natal no IPO

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), em parceria com o Instituto Português de Oncologia (IPO) de Coimbra, vai confeccionar e servir, no dia 15, almoços de Natal para todas as pessoas da unidade hospitalar.

Os alunos irão entrar na cozinha a partir das 08h30 com término às 15h00, hora de encerramento do refeitório, a refeição decorrerá das 12h00 às 15h00.

Para além da ementa confeccionada pelos alunos e formadores da turma de 2.º Ano do Curso de Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria, os utentes serão surpreendidos, à chegada ao refeitório, por uma brigada de outros alunos prontos a fazer o serviço de mesa, neste caso os alunos, também acompanhados pelos respectivos formadores, do Curso de Gestão Hoteleira e Alojamento.

Os alunos vão confeccionar a seguinte ementa: Creme de Alho francês, Bacalhau confitado com cebolada de pimentos em puré de ervas e legumes salteados, Lombo de porco sobre couve estufada e arroz de frutos secos. Serão feitos ainda os típicos doces de Natal, como o Bolo Rei, rabanadas e sonhos.

Numa época de simbolismos, este pretende ser um dia diferente, um momento de união, convívio e partilha entre a comunidade escolar da EHTC e a comunidade do IPO de Coimbra, estreitando laços entre as pessoas e as organizações. Desta forma também, a EHTC homenageia as equipas daquele hospital de Coimbra pelo trabalho médico e social que realizam ao longo de cada ano.