COIMBRA,1 de Março de 2024

17ª Semana Gastronómica do Cabrito termina no domingo em Tondela

14 de Junho 2023 Rádio Regional do Centro: 17ª Semana Gastronómica do Cabrito termina no domingo em Tondela

Se ainda não teve a oportunidade, tem até domingo (18 de Junho) para provar o cabrito do Caramulo em mais uma semana gastronómica dedicada a este prato típico da região. O evento é promovido pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio da Câmara Municipal de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão.

A Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo arrancou na passada quinta- feira (8 de Junho), entrando agora na segunda semana. A esta 17ª edição da iniciativa aderiram 17 restaurantes, um número recorde de participantes.

Estes espaços de restauração estão situados em diversos pontos do concelho de Tondela e da Serra do Caramulo, abrangendo os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.

A organização faz um balanço positivo dos primeiros quatro dias do evento gastronómico, esperando que até domingo mais pessoas provem aquele que é o rei da gastronomia da região caramulana.

A Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo é organizada com o objectivo de promover a gastronomia da região, preservando um dos pratos típicos, o cabrito, assado no forno numa assadeira de barro negro de Molelos.

Além de promover aquela que é uma das principais iguarias da região, a iniciativa ajuda a alavancar a pecuária, uma actividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha, criando sinergias capazes de atrair os jovens para o sector primário, em particular para a criação de gado caprino na Serra do Caramulo.

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