10.ª Edição do Festival Gastronómico da Chanfana começa na Lousã a 18 de Fevereiro

A Lousã vai ser palco, de 18 a 27 de Fevereiro, da 10.ª edição do Festival Gastronómico da Chanfana, ao qual aderiram 20 restaurantes. Luís Antunes, presidente da Câmara Municipal da Lousã, afirma que este “número significativo diz algo sobre a oferta e importância que os restaurantes atribuem a este festival”.

Durante a apresentação, que decorreu no restaurante Casa Velha, na Lousã, o autarca referiu que este evento “permite reforçar a atractividade do concelho”, sendo a gastronomia um dos principais motivos de “deslocação turística” à Lousã.

Segundo Luís Antunes, para além da participação de pessoas de concelhos vizinhos, o festival tem conseguido também atrair visitantes “de outras regiões do país”, quer a sul quer a norte.

O presidente do Município realçou que todos os anos milhares de pessoas participam no festival, havendo uma procura acrescida deste prato na altura desta iniciativa e estando a autarquia a trabalhar para melhor medir a afluência durante o evento.

Pedro Machado, presidente da Turismo do Centro, destacou o trabalho em torno da marca da Lousã feito nos últimos anos, salientando a importância da valorização dos produtos do território. “A Lousã espelha bem essa ambição de profissionalismo para esta indústria do turismo”, notou.

O secretário executivo da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, Jorge Brito, frisou a importância do trabalho feito no território “de agregação em torno de uma marca e de um produto, terminando com algumas questões locais”.

Para além da importância de valorizar a gastronomia, Jorge Brito apontou para o trabalho que é preciso fazer “a montante”, destacando a preocupação da própria CIM “com a cadeia de alimentação e a sua sustentabilidade”.

“Este é um destino que é procurado pela oferta que tem e pela qualidade e garantia do produto que apresenta”, acrescentou.

A esta edição, que é a terceira desde que a chanfana foi eleita como uma das 7 Maravilhas Gastronómicas, aderiram os seguintes restaurantes: Casa dos Frangos-Restaurante São Paulo; Cervejaria Universal; Churrasqueira Borges; Estrela Dourada; Manjar da Vila; Taberna burguesa e os Restaurantes À Terra-Palácio da Lousã Boutique Hotel; Adega da Vila; Alto do Padrão; O Carocha; Casa Bacalhau; Casa Velha; Galinha Amiga; Mimosa da Beira; O Burgo; Pizzaria Figueiredos’s; Sabores da Aldeia; Ti Lena; Villa Lausana e Taberna burguesa.

Na apresentação estiveram presentes Luís Antunes, presidente da Câmara Municipal da Lousã, Pedro Machado, presidente da Turismo do Centro, Ana Souto, da Associação Dueceira, Jorge Brito, secretário executivo da CIM Região de Coimbra e Ana Silva, da Associação Empresarial Serra da Lousã.

Fonte: Campeão das Províncias