Turismo Centro de Portugal dá a conhecer “Sabores ao Centro” na FIL

A Turismo Centro de Portugal vai marcar presença de destaque na edição deste ano do “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores”, o maior evento nacional dedicado ao vinho e à gastronomia, que decorre de 18 a 20 de Outubro, no Pavilhão 2 da Feira Internacional de Lisboa (FIL).

Sob o mote “Sabores ao Centro”, a entidade regional apresenta o que de melhor se produz e cozinha no coração do país, num espaço que celebra “a autenticidade, a diversidade e a excelência dos produtos e produtores locais”.

A iniciativa envolve as oito Comunidades Intermunicipais (CIM) do Centro de Portugal: Beira Baixa, Beiras e Serra da Estrela, Médio Tejo, Oeste, Região de Aveiro, Região de Coimbra, Região de Leiria e Viseu Dão Lafões, e conta ainda com a participação dos PROVERE das fileiras dos queijos e dos vinhos da Região Centro, reunindo num só local o talento e a alma gastronómica de todo o território.

Durante três dias, o público poderá participar em provas comentadas, degustações e showcookings, com chefs de renome a representar as diferentes sub-regiões. Entre eles, Luís Lavrador, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Diogo Rocha, Sérgio Fernandes, Maria Caldeira de Sousa, Diogo Caetano e Patrícia Borges, que irão transformar o recinto num verdadeiro palco de sabores, aromas e histórias.

Além dos vinhos do Dão, Bairrada, Tejo, Lisboa e Beira Interior, haverá destaque para os produtos endógenos, doces conventuais, azeites e iguarias tradicionais que tornam o Centro de Portugal um dos destinos gastronómicos mais ricos e autênticos do país.

“O Centro de Portugal é uma das regiões mais autênticas e diversificadas do país. Em cada sabor está a alma dos nossos territórios e a paixão das pessoas que neles vivem e trabalham”, sublinha Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal, que considera o evento “uma oportunidade de afirmar a região como destino de excelência em enoturismo e gastronomia”.

Na véspera da abertura da feira, a 17 de Outubro, realiza-se ainda o jantar “PROVE os Sabores ao Centro”, em Lisboa, promovido em parceria com a InovCluster e o PROVERE da Fileira dos Vinhos. O encontro reune produtores, parceiros e entidades institucionais, reforçando as redes de cooperação e o posicionamento da região no panorama nacional.

Com mais de 7.500 metros quadrados dedicados ao vinho e à gastronomia, o evento “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores” é organizado pela revista Grandes Escolhas e atrai anualmente milhares de visitantes, entre profissionais e amantes da boa mesa.

A participação da Turismo Centro de Portugal prolonga-se com o PosTour “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores”, de 21 a 24 de Outubro, que levará jornalistas e especialistas internacionais a conhecer de perto as regiões da Bairrada, Dão e Beira Interior, num roteiro de três dias dedicado à paisagem, aos vinhos e à cultura vitivinícola.

Fonte: Campeão das Províncias