Adérito Araújo explica no Exploratório onde está a matemática na cerveja

Esta quarta-feira, 4 de Março, entre as 18h30 e as 19h30, é dia de pôr os Pontos nos iii sobre a matemática que há na cerveja, em mais uma edição Science Beer Talks. Esta terceira sessão de 2020 de conversas com cientistas dos diversos centros associados ao Instituto de Investigação Interdisciplinar (III) da Universidade de Coimbra (UC), acompanhadas por cerveja artesanal Praxis, decorre no Exploratório – Centro Ciência Viva de Coimbra, com a presença do investigador Adérito Araújo, do Centro de Matemática da UC.

A cerveja é a bebida alcoólica mais popular e também é uma das mais antigas: beber e fabricar cerveja faz parte das actividades humanas desde o início da civilização. Mas, apesar de serem muitos os consumidores de cerveja em todo o mundo, “poucos são os que preocupam com a ciência, e em particular com a matemática, por trás da bebida”, nas palavras de Adérito Araújo. A verdade, prossegue o investigador, “é que há muita matemática na cerveja”. Assim, nesta sessão, que se pretende descontraída e muito informal, ainda nas palavras de Adérito Araújo, “procuraremos desvendar um pouco desta improvável, mas íntima, relação. No melhor espírito do dia de São Patrício, que se comemora a no dia 17 deste mês, brindemos à sua prosperidade”.

Adérito Araújo é professor associado no Departamento de Matemática da Universidade de Coimbra e membro do grupo de Análise Numérica e Optimização do Centro de Matemática Universidade de Coimbra. Exerceu durante vários anos o cargo de vice-presidente da Sociedade Portuguesa de Matemática e de director da revista Gazeta de Matemática. Actualmente é o presidente do ECMI (European Consortium for Mathematics in Industry), um consórcio europeu de mais de uma centena de empresas e instituições académicas que visa promover e apoiar o uso da modelação, simulação e optimização matemáticas no tecido empresarial. Ao longo da sua carreira, tem procurado manter colaboração activa com engenheiros, médicos, físicos e químicos em múltiplos projectos de cariz interdisciplinar. Os interesses científicos mais recentes do investigador incluem o desenvolvimento de modelos matemáticos e numéricos em aplicações biomédicas, em particular, no processamento de imagens médicas e na propagação da luz no olho humano.

Em paralelo, Adérito Araújo tem participado de forma constante na vida cultural e política da cidade. Depois de anos como coordenador geral do GEFAC (Grupo de Etnografia e Folclore da Academia de Coimbra), colabora agora com a Associação Cultural Tarrafo, onde é responsável pela concepção e encenação de vários espectáculos e eventos culturais. É um dos fundadores do projecto de intervenção cívica e política, Farpas Pombalinas, uma plataforma na internet que se tem afirmado, desde 2008, como um espaço de aprofundamento da cidadania de importância crescente no concelho de Pombal, de onde Adérito Araújo é natural.